秀色可餐的紅豆麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把所有面包材料混合成團。

2.用手揉至擴展階段。

3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

4.發酵至兩倍大，用手指粘乾麪粉戳一下，麪糰不回縮即可。

5.將麪糰分爲12份，搓圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.取一份麪糰，壓扁後包入豆沙球。

7.包好後，封口朝下用手按到稍扁。

8.用剪刀剪出8個花瓣。

9.放到烤盤上，表面刷蛋液。

10.擀麪杖頭用水沾溼，蘸一些芝麻，點到麪包中間。

11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最後發酵20分鐘。

12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。

烹飪技巧

1、和麪團時，不要一次性把水或牛奶都加進去，先加90%左右，然後慢慢調節。2、揉麪過程中水分會流失，可以用手蘸少量的水繼續揉麪。3、裏面包的豆沙餡最好能稍甜一點，這樣味道更好。