好吃的臘腸蔬菜蒸包怎麼做美味好吃

早上吃幾個熱騰騰的包子吧，我覺得最好吃的包子還是臘腸蔬菜蒸包，因爲臘腸原本就有味道，而且醬汁會非常足，吃起來的味道很鮮美，很好吃。再加上還有胡蘿蔔、蒜苗、洋蔥這些輔料提味，這個包子的味道就尤其香，而且老少皆宜，我每次做出來都能吃好幾個呢~

主料

輔料

具體步驟

用的最老的方法發麪，面頭，據說我這塊面頭有好幾年的歷史，是媽媽給我的。

把剛纔的面頭揪成小塊放到水裏泡着。

加麪粉，各種揉

揉的光滑了，就蓋起來放到暖和的地方發酵，因爲天冷，我把它放電熱毯裏了。

其實之前的步驟都是昨晚就做了的，今天早上就發成這樣了。

加鹼這是最重要的一步，多了會變黃，少了會酸。

兌好水，加到發好的面裏。又開始各種揉

因爲加水了，肯定會稀，看着加乾麪，繼續揉

差不多了，放着醒會。去弄餡

準備好洋蔥，胡蘿蔔，臘腸，蒜苗。

切碎後，鍋裏炒半熟。加調料，適量鹽，糖，醬油，味精。起鍋，晾涼

面放到面板上，再揉揉

揪成適合的小段，再揉的表面光滑，就可以包了。

包好一個。

放入蒸鍋裏，上汽後蒸15分鐘。

出鍋啦！因爲我的餡之前炒過，所以蒸了15分鐘，如果餡是全生的，蒸20分鐘。

鬆軟又不失筋道。

烹飪技巧

1、不要忘了留一塊麪頭放冰箱下次用。