鬆軟美味的雜菜臘腸包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.79W
這道雜菜臘腸包，雜菜指的是各種有營養的新鮮蔬菜，切成丁狀，撒在麪包上，讓蔬菜的鮮美融入到麪包中，吃起來口感也非常的豐富，蔬菜可以根據個人喜愛選擇，鬆軟香甜的麪包，吃起來味道鹹中帶甜，與衆不同，雜菜里加入臘腸，味道變得更加豐富。
主料
高筋麪粉 ：250中筋麪粉 ：50
臘腸 ：1根
輔料
食鹽 ：2雜菜 ：100
黃油 ：20
酵母粉 ：3
白糖 ：15
奶酪 ：35
雞蛋 ：1個
具體步驟
麪包機桶內依次加入清水、雞蛋、食鹽、白糖、麪粉、酵母粉
麪包機桶內依次加入清水、雞蛋、食鹽、白糖、麪粉、酵母粉
加入黃油繼續揉麪20分鐘
揉好的麪糰取出整圓形，然後放深盆裏發酵一夜，發酵好的麪糰是原來的2倍大，手指沾乾麪粉插入不回縮
發酵好的麪糰排一下氣，然後鬆馳10分鐘
雜菜放入烤箱200度烤5分鐘取出
醒好的麪糰搓成橢圓形，中間凹陷以便放上臘腸和雜菜，然後將雜菜和臘腸、奶酪放上去，放進烤盤中，進行最後發酵
面胚外面掃一層蛋液，放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鐘
