北極蝦沙拉麪包盅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
北極蝦 :20頭吐司 :1個
生菜 :4片
苦菊 :50
紅黃甜椒 :各半個
聖女果 :6顆
口蘑 :2個
洋蔥末 :10
輔料
黃油 :少許蛋黃醬 :3大勺
檸檬汁 :1茶匙
幹薄荷葉 :少許
具體步驟
1. 北極蝦從冰箱冷凍室取出,自然解凍後,剝去殼,去頭去尾。
2. 所有蔬菜洗淨瀝水,生菜手撕成小片,苦菊一切兩半,紅黃甜椒切小塊,聖女果一切兩半,口蘑切薄片,洋蔥切碎末,放到一隻大一些的沙拉碗中,調入蛋黃醬、檸檬汁,用兩把叉子拌勻。
3. 將長方吐司切成正方體,挖成盅,挖出的麪包瓤,切成小正方塊,平底鍋中放入少許黃油煎成金黃色。
4. 最後將北極蝦和煎好的麪包小塊放入步驟2拌好的蔬菜沙拉中,稍稍攪拌,盛入麪包盅,撒上幹薄荷葉。
1、大家肯定覺得我拌這種西式沙拉怎麼用了苦菊,應該用芝麻菜啊,其實是沒買到,苦菊拌到沙拉里口感清爽,一點兒也不苦,可以作爲芝麻菜的很好替代品。2、拌沙拉我用的蛋黃醬,千島醬也行,最好別用油醋汁,或者和風汁,因爲放到麪包盅裏,汁容易滲出來。3、剝蝦肉時,不建議將頭部的橙油擇掉,雖然擇掉拌沙拉會更好看,但是那可是精華啊。4、先拌蔬菜,最後再放煎好的麪包塊和蝦肉,是爲了讓麪包塊保持脆度,蝦肉保持鮮度。