黃金炒飯的做法 【簡單版】黃金炒飯 黃金炒飯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金炒飯的做法步驟

• 1、蒜切片，小青菜洗好備用。

• 2、雞蛋4個攪拌均勻。（我這是根據2個人的量來放的雞蛋）

• 3、攪拌好的雞蛋倒一半在米飯上，攪拌均勻，使蛋液包裹住米飯。

• 4、鍋裏倒油把剩餘的蛋液倒入鍋內煎至。

• 5、雞蛋煎好成型後用鏟子攪成塊狀。

• 6、鍋內留餘油把蒜片煸香，煸香後把小青菜放入，超至微軟後出鍋。

• 7、鍋內重新倒油加熱後，開大火，把米飯放入翻炒。

• 8、炒勻後加油蠔油1勺，半勺鹽繼續翻炒。

• 9、再倒入料酒1勺炒勻，轉小火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。（倒料酒是使米飯鬆軟）

• 10、開蓋把雞蛋放入炒勻。

• 11、最後把小青菜也放入炒勻即可。

• 12、看，粒粒分明的米飯，口感一級棒，大家要是喜歡的話可以加點火腿腸。