自制蝦仁培根披薩怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
低筋麪粉 :30牛奶 :50
高筋麪粉 :120
蛋液 :40
輔料
鹽 :1酵母 :2
蝦仁 :70
西蘭花 :50
披薩醬 :30
培根 :3片
馬蘇裏拉芝士 :100
黃油 :5
玉米粒 :50
糖 :10
具體步驟
1.麪包桶內放入牛奶、蛋液、兩種麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麪13分鐘
2.放入黃油再和麪20分鐘,進行發酵
3.蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉醃一會,培根切片、西蘭花焯一下濾幹水分,把這些食材放入烤箱,180度烤5分鐘,去除水分
4.麪糰發好後排氣醒15分鐘
5.擀成和9寸披薩盤差不多的圓形
6.披薩盤抹油,把餅皮放入披薩盤,從中間往邊上推,做成厚邊形狀,中間扎些小孔,再醒20分鐘
7.邊上刷上蛋液,中間塗上披薩醬,撒上一半馬蘇裏拉芝士
8.放入其餘食材
9.再撒上剩下的馬蘇裏拉芝士
10.烤箱預熱,185度烤20分鐘左右
食材一定要脫水才好吃,餅皮要扎些小洞,以防餅皮鼓起