菠菜梗炒肉的做法 - 菠菜梗炒肉怎麼做

“菠菜營養豐富，是補血的好能手……這個季節的菠菜都在長苔了，所以我就把菠菜葉、根和梗分開吃，各有所長……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜梗炒肉的做法步驟

• 1、先將豬瘦肉洗淨切成絲。

• 2、裝入碗內，加入料酒。

• 3、澱粉，充分拌勻，醃製一會。

• 4、醃製肉的時候，將菠菜梗摘洗乾淨。

• 5、放入開水鍋中汆燙一下。

• 6、撈出瀝水。

• 7、蔥、姜、蒜洗淨後切末備用。

• 8、鍋燒熱油，放入醃製好的豬瘦肉，炒至斷生。

• 9、起鍋裝碗備用。

• 10、鍋留底油，放入姜、蒜、一部分蔥爆香。

• 11、加入菠菜梗。

• 12、瘦肉，炒勻。

• 13、調入鹽、胡椒粉和糖，炒勻入味即可。

• 14、起鍋前撒上蔥花拌勻，裝盤。

• 15、再來一盤。

小竅門

菠菜需要加糖它就不會有澀澀的味道了。