豬肉茴香包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 茴香，胡蘿蔔，蔥，姜都洗淨切末。

3. 炒鍋倒油，放幾粒花椒炸香。倒進菜裏。

4. 撿出花椒粒，放少許蝦皮拌勻。

5. 放入炒熟的肉末。

6. 最後放鹽，五香粉，雞精，蠔油，香油調好味。

7. 包包子。

8. 放入蒸鍋中蓋蓋醒發15分鐘後開中大火蒸15分鐘。

9. 蒸好後別揭蓋，燜3分鐘後再揭蓋，胖胖的包子出鍋啦。

烹飪技巧

本地習慣把肉末炒熟做餡，其實用生肉末直接拌餡也可以，但是得往生肉末裏打些涼花椒水才行。