媽媽蒸奧爾良雞腿怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時雞肉由於它獨特的質感和與衆不同的味道,一直是人們餐桌上經常出現的食材。雞腿和雞翅更是深受人們喜愛,它們的做法也是多種多樣。這道蒸奧爾良雞腿就是美味的代表。保留了雞肉原本的肉感和營養,多加了奧爾良的椒鹽味,香味濃郁,回味無窮。
主料
雞翅 :倆個雞腿 :四個
輔料
醃料 :一袋具體步驟
1.雞腿洗好
靜靜發酵,溫度保持在25至28度。
麪糰370克,平均分成8個小麪糰,每個46克左右。蓋大的蓋子或保鮮膜鬆馳20分鐘。
取一個麪糰擀成長方形,放上肉鬆。再把它兩頭封好。
依次放入模具。沒有這個模具可以有長方形的紙模也是一樣的。
二發完成後依次刷上蛋液、芝士碎、蔥花、最後擠上沙拉醬或番茄醬。
放入烤箱180度15分鐘左右。上色滿意後注意蓋上錫紙,以免表面烤焦。
6.再來碗疙瘩湯
1、天氣熱了,得放在冰箱裏醃製,時間長入味。