健康的蒜香芹菜拌木耳怎麼做美味好吃

這是一道做法簡單但是不失營養，功效很多的涼拌菜。芹菜是藥食作用兼而有之的利好食材，有着降血壓、潤腸等功效，雖然有很多人不喜歡芹菜的味道，但是這道菜加入的木耳和香醋，非常巧妙的避免了大家不喜歡的芹菜的味道，這道菜簡單好吃，蒜香芹菜拌木耳是家常涼菜中必不可缺的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳提前泡發洗淨。

2.木耳入鍋焯熟撈出放涼。

3.芹菜洗淨切段，入鍋焯水撈出放涼。

4.蒜頭用刀背拍裂再切碎。

5.將芹菜木耳裝盤，澆上生抽、香醋、香油拌勻，放上蒜末即可食用。

烹飪技巧

1、蒜頭切碎不要立即食用，因爲蒜末要與空氣接觸幾分鐘纔會產生大蒜素。