健康的涼調木耳黃花菜怎麼做美味好吃

涼調木耳黃花菜，顧名思義，就是將木耳和黃花菜搭配涼拌入味即可開吃。這道菜不僅簡單易做，營養價值還很高。木耳，富含蛋白質及各種維生素還有微量元素，脆脆有嚼勁的口感，可燉湯可入菜更可涼拌，一菜多用。黃花菜，則具有利溼、清熱的功效，做成涼拌的效果更佳，更合適這個炎熱的夏季哦

主料

輔料

具體步驟

1.木耳，黃花菜提前用涼水泡發，清洗乾淨後放入滾水中焯兩分鐘。

2.將香菜，姜，蒜切碎，木耳，黃花菜過涼水。

3.放入白糖，鹽，醋，攪拌均勻，最後淋上香油，完成。

烹飪技巧

木耳，黃花菜焯水後，放入涼水中冰置，可使之更爽脆可口。