京式白切肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄肉去骨，放入用姜，蔥，鹽用煮滾的水鍋，再用小火泡1個半小時，待涼。

2.然後將肉切成薄片。

3.醬汁部分：姜泥，蒜泥，蔥段，芫西，紅椒切粒，加入上湯，酒，生抽，老抽，鎮江醋，麻油，胡椒粉等攪拌。