自制紅麴白切肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
帶皮五花肉 :300公克蒜味紅麴淋醬 :3大匙
輔料
具體步驟
1. 將整塊帶皮五花肉放入鍋中,倒入足以覆蓋整塊帶皮五花肉的水量,以小火煮至帶皮五花熟透後沖冷水。
2. 待五花肉冷卻後放入冰箱冷凍中冰至略硬(較好切片)。
3. 取出作法2帶皮五花肉切薄片;取一鍋倒入約500㏄的水,滾沸後放入帶皮五花肉薄片,汆燙過後撈出瀝乾水份盛盤。淋上蒜味紅麴醬即可。
主料
帶皮五花肉 :300公克輔料
具體步驟
1. 將整塊帶皮五花肉放入鍋中,倒入足以覆蓋整塊帶皮五花肉的水量,以小火煮至帶皮五花熟透後沖冷水。
2. 待五花肉冷卻後放入冰箱冷凍中冰至略硬(較好切片)。
3. 取出作法2帶皮五花肉切薄片;取一鍋倒入約500㏄的水,滾沸後放入帶皮五花肉薄片,汆燙過後撈出瀝乾水份盛盤。淋上蒜味紅麴醬即可。