口感極佳的白切牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛腱肉 :750輔料
小青菜 :適量蘑菇 :適量
醋 :適量
姜 :適量
鮮醬油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.牛腱肉洗一洗
2.汆水後沖洗一下
3.放入鍋中煮,放入姜、倒入料酒、倒上幾滴醋
4.煮到牛腱肉酥軟,撈出晾涼
5.切片
6.小青菜洗淨
7.蘑菇洗淨
8.汆水,汆熟,撈出晾涼
9.青菜打底,牛腱肉切片裝上,蘑菇切片圍邊倒上一碟鮮醬油,蘸着吃。也可以淋在牛腱肉上
特點:菜色漂亮、香氣十足、吃口酥軟美味小貼士:1.過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。2.牛肉不可多食,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。3.切片時刀一定要鋒利,不然煮到酥軟的牛腱肉會切散的。