加拿大龍蝦雪花鮮果怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
加拿大龍蝦 :適量鮮橙 :適量
香瓜 :適量
檸檬 :適量
雞蛋清 :適量
以色列紅彩椒 :適量
輔料
黃油 :適量鮮檸檬榨汁 :適量
初榨橄欖油 :適量
白葡萄酒 :適量
苦菊 :適量
白胡椒粉 :適量
礦泉水 :適量
小洋蔥 :適量
冰塊 :適量
細鹽 :適量
月桂葉 :適量
具體步驟
1. 先將礦泉水沒過龍蝦3釐米,加入小洋蔥,白葡萄酒、檸檬汁、胡椒粉、月桂葉、煮3-5分鐘出香味後放入200毫升常溫依雲礦泉水,關火蓋蓋15分鐘後撈出龍蝦放入冰塊中冷卻。
2. 將龍蝦用短口剪刀剔出整龍蝦肉,並出整殼,剔出蝦線、蝦包。
3. 用蛋抽子將雞蛋清打發加少許細鹽和歐芹碎。
4. 將剔出整龍蝦肉,放入蛋清中裹勻。
5. 把入味的龍蝦肉、和香瓜丁、橙子丁、檸檬丁以及苦菊葉、歐芹彩椒粒裝盤。