學習澳大利亞龍蝦的烹製方法 - 在家也能享受龍蝦大餐

澳大利亞龍蝦又被稱作爲巖龍蝦，是世界上非常有名的淡水龍蝦。它的個頭非常大，通體呈紅色，將它蒸過之後會有一些泛金黃色。澳大利亞龍蝦肉質鮮美，營養豐富口味好，在一些飯店等都會將它製作成美味呈現在餐桌上，下面我們就一起來了解一下澳大利亞龍蝦怎麼烹製。

澳大利亞龍蝦的烹製方法

食材準備：澳大利亞龍蝦，蔬菜面，芝士，芡粉，牛奶，糖，鹽，食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的澳大利亞龍蝦去除外殼，取出裏面的龍蝦肉。取出然後用刀背拍一下龍蝦肉。

2.將拍打過的龍蝦肉放入到碗中，然後加入蔥薑蒜，加入些許的葡萄酒，將它醃製一下，大約需要醃製40分鐘到一個小時。

3.準備適量的雞蛋，然後將雞蛋打成雞蛋液，在裏面放入一些鹽，白糖，味精調味。

4.將醃製過的龍蝦肉撈出，然後在雞蛋液裏裹一下，再放入到麪粉當中裹一下，然後放入到油鍋當中去炸。

5.鍋中的油稍微多一點，等到六七成熱的時候就可以將龍蝦肉放入鍋中開始炸。炸的時候需要用漏勺將龍蝦肉反覆的翻滾，讓它受熱均勻，當兩面炸至金黃的時候就可以把龍蝦肉撈出控油。

6.炸過龍蝦肉的油倒掉剩餘一小部分，然後將準備好的芝士，牛奶，糖，鹽先放入鍋中翻炒一下，然後可以加入些許的黃油，這樣會使整個湯汁吃起來更加的濃稠。接下來準備一些芡粉，用涼水衝開之後把它倒入到鍋中構成芡汁。

7.將勾好的芡汁盛出來放在一旁備用。

8.準備另外一個鍋，在鍋中放入適量的清水，然後將水煮開。煮開之後將準備好的蔬菜面放入到砂鍋當中進行煮熟。我們準備的蔬菜面可以是單一的一種顏色，也可以是各種各樣不同顏色的蔬菜面，將蔬菜面數好之後撈出，然後用溫水再衝洗一遍控水備用。

9，接下來將已經煮好的,蔬菜面先放入到盤的底部鋪好，然後將炸好的龍蝦肉按照花樣擺在面上面，最後將熬好的湯汁淋在龍蝦上面，再撒上一些小花作爲點綴，一道好吃的芝士龍蝦就做好了。

以上就是關於澳大利亞龍蝦具體的製作方法，不知道小夥伴喜不喜歡吃這樣的龍蝦呢？除了小編推薦的這種製作方法之外，我們還可以將整個龍蝦把它剖開，在裏面加入蒜泥放在鍋上蒸也是味道非常不錯的，而且造型也特別好看、所以喜歡吃龍蝦的小夥伴可以自己買一隻澳大利亞龍蝦回來試着做一下，相信也是十分美味的。