自制可愛小熊麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:無 烹飪時間:2小時主料
高粉 :120輔料
白砂糖 :15鹽 :3
黃油 :5
清水 :90
酵母 :2
具體步驟
1.將清水注入麪包機桶內,依次加入白砂糖,高粉,鹽與酵母,啓動麪包機發麪團功能,當面揉成一團,並光滑的時候,再加入5G黃油,直至麪包機完成。
2.麪糰呆在機包機內進行第一次發酵,時間1.5-2小時,待麪糰膨脹爲原來的2倍大即可。(具體時間根據自己麪糰的膨脹度爲準。)
3.取出麪糰,排氣,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
4.然後將麪糰分份。小熊頭與身,麪糰大概55G,小腳,小手與耳朵麪糰大概10G。
5.分別將分好的各麪糰,搓成圖形,拼接好小熊樣子,放入烤箱中進行第二次發酵,時間大概45分鐘。發酵的環境大概35-38度。完成發酵後,塗上蛋液。
6.送入預熱好的烤箱裏,中層,180度烤18分鐘。
7.出爐放在網架上放涼。
8.然後再用巧克力筆描繪一下小熊的眼睛,嘴巴等就完成啦。
1.麪包出爐後,要慢慢將其拿起,避免小熊斷開哦。2.描繪眼睛等都要小心慢慢來哦。