石浦風味的N鮮餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉跺細，肥瘦要分開，待用

2. 我買的是海蝦，自己剝皮去頭，然後將蝦肉剪細，剁碎的話可能太小，吃不到蝦的感覺，待用

3. 煎雞蛋，大家都會把！不需要多說哦，剪完切小丁，待用

4. 將主料的蔬菜等都切成小丁，不要太小，也不要太大，如圖即可！裝盤待用

5. 鍋裏放一點油，將肥肉末放入鍋中，煸炒，炒至變成一點金黃色

6. 放入瘦肉，待瘦肉顆粒分開，熟後放入筍丁，香乾丁，加料酒，醬油，鹽，翻炒5分鐘後 少量水，因爲筍比較硬，加水後悶一會大致10分鐘

7. 之後放入香菇，胡蘿蔔，蝦仁等，煮個五分鐘左右 蔥根部，然後再翻炒一下

8. 大致5分鐘左右 蔥葉，翻炒幾分鐘就OK。然後晾涼，餡料有點結凍一樣的時候（因爲有肥肉熬的豬油）可以開始包了！

9. 可以包大餛飩，取張皮，將適量餡放在皮的底部（中間點），然後捲起來，將兩頭壓一下，就成型了！

10. 也可以包餃子，取張餃子皮，將適量的陷放在中間，餃子皮周邊一圈沾點水，餃子對摺，然後把邊角捏到中間點就行了，大家試試吧，(⊙o⊙)我說不清楚怎麼包！嘿嘿！