風味小吃石頭炒蛋怎麼做美味好吃

石頭炒雞蛋是一道讓人很是新奇的菜品，鵝卵石炒出的雞蛋口感並不滑嫩，而是香鬆酥脆，給你一種完全不同的印象。同時，鵝卵石讓雞蛋完全擺脫了那一絲油膩，還讓雞蛋有了多層次的口感。如能掌握好烹飪的火候，這道菜能讓平凡的雞蛋顛覆你的印象。

主料

輔料

具體步驟

石頭要清洗乾淨，擦乾。鍋中放適量油放入石頭炸一會兒。

雞蛋打散，加鹽、料酒、香蔥攪打。

把炸好的石頭倒入到耐熱容器中。倒入雞蛋

攪動石頭，雞蛋成形就可以食用了。

烹飪技巧

做好的雞蛋要馬上吃，石頭一直有溫度，時間久會變老。