#美食記#桂花蜜糖藕片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
藕 :400糖桂花 :2大勺
麥芽糖 :2大勺
糖 :100
小棗 :10粒
輔料
1. 藕切薄片後,在開水中汆燙一分鐘後撈出,再用涼水沖涼後控幹;
2. 藕片和小棗放入鍋中,加入糖和一大碗水(約600ml)大火煮;
3. 即將煮開時放入麥芽糖,轉小火煮,煮至全部水分蒸發完撈出;
4. 把糖桂花放入拌勻即可。
最好用不粘鍋煮,其他的鍋容易糊底;藕片先用開水汆燙再過涼水,口感更韌有嚼頭。