有趣的桂花蜜糯米藕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時對於喜愛甜食的人來說,桂花蜜糯米藕是一道十分合胃的菜。糯米餈糯軟實,使塞進蓮藕的空洞裏,使燉出來的糯米帶上蓮藕的清香,蓮藕帶上糯米,整塊慢慢熬燉,直至純熟脆嫩,加入桂花蜜攪拌,甜味絲絲侵入蓮藕,而糯米不甜卻帶有甜香,吃起來有趣又甜蜜。
主料
糯米 :半杯蓮藕 :一大節
輔料
紅糖 :適量冰糖 :適量
紅棗 :5顆
桂花蜜 :兩大勺
具體步驟
1.蓮藕洗乾淨去皮,切掉一小段。材料寫着一段,爲何會有兩段,每次做糯米藕,我都是買三四大節,兩節自己吃,兩節給朋友或者同事帶去,所以這裏看到的是我製作一半的量,自己吃一般買一大節就可以啦。(其實也可以不去皮,清洗乾淨一點就可以)
2.糯米洗乾淨,浸泡兩小時。(喜歡吃軟爛的可以浸泡兩小時,喜歡比較彈牙的可以直接洗乾淨瀝乾)
3.把糯米填入孔裏,用牙籤固定好。
4.把全部材料放入燉盅裏,加水。
5.啓動電燉鍋“甜品”功能,按下開始按鍵。(默認是三小時,我喜歡軟糯的,增加了燉煮時間,功率不大,不用擔心電費哈)
6.中途給蓮藕翻面,程序結束後,加入桂花蜜攪拌均勻,浸泡兩三小時。如果着急也可以直接撈出切片食用。
1.選擇粉藕更適合製作糯米藕。2.關於糖的用量,同樣的量有人覺得太甜,有人覺得沒味。可以等糖融化後試試,覺得剛好就可以了。3.燉煮好的蓮藕浸泡在原汁中兩三個小時再吃,味道更好。4.這裏使用的是電燉鍋“甜品”功能。