易做的腰果鮮貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮貝和真姬菇焯水，瀝乾。

2. 薑片爆香。

3. 放鮮貝和料酒翻炒。

4. 放真姬菇翻炒。

5. 放腰果、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒，放鹽、味精，最後用水澱粉勾芡。

烹飪技巧

真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)low又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之爲“蟹味菇”、“海鮮菇”。