營養的荷蘭豆腰果炒鮮蝦怎麼做美味好吃

很多人對海鮮都情有獨鍾，特別是蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟來說是很重要的，它可以調節心臟活動，也能很好的保護心血管系統，它還可以減少血液中膽固醇含量從而防止動脈硬化，同時呢，它還能擴張冠狀動脈，有助於預防高血壓和心肌梗死。推薦一道荷蘭豆腰果炒鮮蝦，蝦肉味道鮮美,搭配荷蘭豆的爽脆,腰果的酥脆,色澤靚麗,口感豐富,營養美味,是一道非常受歡迎的家庭快手小炒。

主料

輔料

具體步驟

鮮蝦洗淨去頭去殼留尾,並在蝦背上割上1刀,取出蝦線;

處理好的鮮蝦用少許鹽和胡椒粉醃製5分鐘; 荷蘭豆洗淨,摘去兩邊筋須;

鍋中放水燒開後,滴入幾滴的食用油,放入荷蘭豆快速焯一下水,馬上倒出用清水沖涼冷卻備用;

鍋中放油,冷油倒入腰果,再開小火將腰果慢慢炒熟,盛出;

鍋中放油,冷油倒入腰果,再開小火將腰果慢慢炒熟,盛出;

倒入蝦仁炒至變色;

再加入荷蘭豆炒片刻,調入少許生抽和鹽炒勻

最後放入炒熟的腰果,出鍋裝盤。