順滑的香辣涼粉兒怎麼做美味好吃

香辣涼粉兒吃起來十分順滑，看起來還略有些晶瑩剔透的，讓人心情大好。涼粉兒做成香辣味的十分濃重，一口下去感覺味蕾都變得敏感了起來。不過，如果你不能接受香辣的味道，可以少放一些辣椒，將其做成清淡口味的。吃貨們，趕緊來嚐嚐這道美食吧。

主料

輔料

具體步驟

1.玉米澱粉和水的比例是1:6（即一碗玉米澱粉加6碗水的比例，攪拌均勻後倒進鍋裏，加入一勺鹽，中小火邊加熱邊攪拌至澱粉糊濃稠透明，開始冒大泡的時候，關火！倒進刷了油的碗裏，晾涼後放進冰箱冷藏2個小時！）

2.冷藏好的涼粉兒！很有彈性哦！

3.把涼粉切成自己喜歡的形狀！

4.花生放在微波爐裏叮1分鐘，開啟翻動一下再叮一分鐘！

5.晾涼後褪去皮，用擀麪杖壓碎！

6.蒜泥，新鮮花椒碎，香醋，香油，花椒油，辣椒油，香辣醬，鹽，雞精，生抽，白糖，熟芝麻，少許涼開水攪拌均勻調成料汁兒！

7.涼粉上撒入適量花生碎！

8.加入適量的料汁兒！

9.小尖椒切成圈，撒在涼粉上裝飾一下！嘗一口，味道還不錯哦！

烹飪技巧

無