卷涼皮怎麼做美味好吃

卷涼皮是一種用涼皮特殊製作而成的一種麪食製品，吃起來非常有嚼勁，涼涼爽爽的適合於炎熱的夏天食用，而且非常能夠增加飽腹感，卷涼皮的口感獨特，風味良好，看起來賣相也是非常誘人的，再加上它比較豐富的營養價值，能夠爲人體提供豐富的B族維生素等。

主料

輔料

具體步驟

1.加鹽和麪團醒4個小時後洗面漿，反覆幾次後做清麪漿水過夜，麪筋暫時不用用水泡着（沒拍圖）

2.蒸籠抹油，開水大汽蓋蓋子蒸涼皮5分鐘（蒸之前抓一小把澱粉攪拌調好稠稀）

3.蒸好用涼水沖涼蒸籠的背面，沿邊揭起

4.雙手輕輕揭起

5.抹點油相隔

6.滷好的平菇香菇豬裏脊

7.用榨菜碎拌點青菜麪筋

8.喜歡什麼卷什麼口味兒

9.捲起吃吧！

烹飪技巧

無