美美廚房之糯米雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米提前一晚泡好，滴乾水

2.準備好排骨

3.鍋燒熱後加入油燒熱，加入薑片排骨翻炒

4.加入沙茶醬、少量的鹽翻炒

5.加入水蓋過排骨開始中火燜二十分鐘

6.燜到汁收的差不多（留一點汁後面用也可以的哦）

7.泡好的糯米中加入五香粉、鹽、油

8.再加入剛燜排骨裏留下的汁攪拌好

9.綠豆仁泡發（泡時用兩1小時）

10.花豆泡好（花豆必須泡一晚哦）

11.幹香菇用熱水泡半小時

12.燒一鍋開水，放入幹荷葉焯

13.焯過開水的荷葉變軟

14.變軟後的荷葉拿出用冷水洗乾淨

15.荷葉滴乾水份（或用廚房紙吸乾也可以），用一半的荷葉平鋪好

16.加一勺已調拌好的糯米

17.加入綠豆仁、香菇、排骨、花豆，再加一勺糯米在所有材料上面包好就可以了

18.放入高壓鍋里加入水（水必須有包好糯米雞的一半以上）煮45分鐘，煮好的成品圖沒能拍到

烹飪技巧

1、排骨的味道可以按自己喜歡的進行調味2、包的時候按自己習慣和喜歡的形狀、方式包就可以了3、糯米調味裏必須記得加油