家常菜回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，豬肉因爲沒有買到好的五花肉就只能用這個代替了。豬肉冷水下鍋加入八角，香葉，桂皮料酒煮熟。

2.豬肉冷後切薄片，辣椒切好。姜蒜用刀拍下。蒜苗頭用刀拍一下。斜着切小段。

3.冷油下姜，蒜小火炒香。喜歡麻的也可以放花椒

4.放豬肉中火爆炒出油

5.放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒兩分鐘再加入一勺白糖

6.因爲沒有買紅辣椒就用朝天椒代替所以在放入豆瓣醬以後翻炒後就放入朝天椒這樣容易出味道。如果是一般的紅辣椒就同青椒一起下鍋哦～

7.放入青椒翻炒片刻

8.最後放入蒜苗，鹽。炒熟就可以出鍋了！好香哦

9.最後出鍋就是這樣的。蒜苗如果想顏色好看點就少放點蒜苗多放點紅辣椒。