茄汁糖醋排骨的做法 - 茄汁糖醋排骨怎麼做

“茄汁糖醋排骨不僅好吃，更有很高的營養價值。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣，維生素，脂肪，蛋白質等營養物質。但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁糖醋排骨的做法步驟

• 1、豬排1斤2兩。

• 2、涼水下鍋煮開，熱水涮淨。放入高壓鍋加熱水，加蔥，姜，料包，料酒。

• 3、壓二十分鐘。

• 4、撈出來控幹備用。

• 5、平底鍋加熱加點油，加兩勺番茄醬，1勺冰糖粉(事先打碎)。

• 6、再加1勺醋2勺醬油。

• 7、熬出糖色。

• 8、放入煮好的排骨，不停地翻動。

• 9、讓每塊排骨都能均勻着色。

• 10、差不多人人都喜歡吃的茄汁糖醋排骨。