自己做的蘋果雞蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

3.黃油放入鍋中融化。

4.加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。

5.因爲加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

6.當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用

7.雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。

8.雞蛋打散以後加入少許低筋麪粉。

9.攪拌成無顆粒的蛋糊。

10.平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁

11.用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。

12.然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

烹飪技巧

1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。2：糖的量根據自己喜歡，可少但不宜過多。3：麪粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對摺後的蛋皮牢固的粘合。