自制蘋果雞蛋餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :2個黑芝麻 :適量
蘋果 :一個
低筋麪粉 :看幾人吃
輔料
黃油 :適量具體步驟
1. 做法:1.取半個蘋果,去皮去核切成小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁,調入少許白糖。1、2分鐘。
2.因爲加了白糖,翻炒幾下會有一點湯汁出來,蓋上蓋子悶
3.當蘋果炒至軟爛時,加入少許熟的黑芝麻拌勻,盛起備用。
4.雞蛋磕入碗中,加一點點的白糖。 雞蛋打散以後加入少許低筋麪粉。攪拌成無顆粒的蛋糊。
5.平底鍋開小火,刷上一層薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面剛凝固的時候,在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
6.用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺,再輕輕把邊緣壓緊。然後從沒有蘋果的那頭掀起,蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。
1.炒蘋果丁的時候最好用黃油,口感更好。2.糖的量根據自己喜歡,可少但不宜過多。3.麪粉不能加得太多,蛋糊要稀一點。4.要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果,這樣才能把對摺後的蛋皮牢固的粘合