自己做的蘋果炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需要的食材

2.先處理蘋果，削皮。

3.然後切成小粒，放入淡鹽水浸泡，防止氧化。

4.然後把姜切末，小蔥切蔥花，青紅椒切成小粒，雞蛋打發。

5.熱鍋冷油，把蛋液放入。

6.迅速劃散成米粒大小，然後盛出備用。

7.熱鍋冷油，把蔥白末與薑末放入煸炒出香味。

8.然後把米飯放入翻炒，炒至米飯可聞到飯香味，這個過程可能稍稍久點。

9.然後盛出備用。

10.繼續熱鍋冷油，把青紅椒放入煸炒至斷生。

11.然後把炒過的米飯倒進去繼續翻炒。

12.然後把雞蛋碎倒入一起翻炒。

13.此時加入適量的鹽，糖，魚露等調味料繼續翻炒。

14.跟着把蘋果粒放入一起翻炒。

烹飪技巧

蘋果切碎後容易氧化變黑，所以一定要放在淡鹽水裏浸泡着，到快使用的時候才瀝乾水製作。