簡單的長豆角炒雞蛋怎麼做美味好吃

這道簡單的長豆角炒雞蛋它也是一道比較簡單的家常菜，裏面的豆角吃起來非常的脆弱，而且馨香味十足，搭配上含有蛋白質的雞蛋，這道菜不僅營養豐富，而且味道也十分的鮮美，很適合用來當做一道下飯菜，你是不是也，那就趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

1.豆角去投去尾清洗乾淨，切長大約4.5公分長的小段，備用；

2.雞蛋打散成蛋液備用；

3.燒鍋，熱油，把打好的雞蛋液倒入，來回翻炒；

4.只要見不到液體的蛋液就可以盛出；

5.然後再次燒鍋，熱油，放入切好的蔥花，還有適量十三香，煸炒出味；

6.倒入長豆角，繼續翻炒，不要放鹽；

7.然後翻炒大約2.3分鐘後，放一勺醬油，繼續翻炒，然後稍微加一點點水；

8.這會繼續翻炒，然後改中火，蓋上鍋蓋燜；

9.這會可以在這個間時把辣椒切成絲備用；

10.大約燜了10分鐘後，差不多就熟了，然後把辣椒放入，放一些食鹽調味，繼續翻炒幾分鐘；

11.臨出鍋前把剛纔炒好的雞蛋放入，翻炒均勻；

12.這是翻炒均勻後的，裏面的水已經很少了，但是這會長豆角不是那種特別爛的，但是很好吃；

13.最後出鍋！

烹飪技巧

長豆角加水的時候一點點的加，要不那樣炒出來的特別不好吃，還老，雞蛋不要時間過長，基本上進鍋翻2下就熟了盛出即可！