蔥燒田雞的做法 - 蔥燒田雞怎麼做

“田雞肉質細嫩勝似雞肉，同時含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，是餐桌上的美味佳餚之一。
這道蔥燒田雞口感鹹鮮入味，略帶蔥香，是一道不錯的下飯菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥燒田雞的做法步驟

• 1、田雞去皮及內臟洗淨後斬小塊並瀝乾水分，水發乾香菇切小條，大蔥切斜片。

• 2、鍋中燒油至七成熱時，放入蒜片、薑片和幹辣椒炒香，倒入田雞大火煽炒。

• 3、調入白酒、醬油、蠔油大火炒勻。

• 4、兌入適量的開水，大燒開燜幾分鐘。

• 5、放入大蔥片和香菇條，中收汁即可。