自己做的豆角炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角摘去兩頭然後洗淨

2.切成細粒備用

3.蔥切蔥花，大蒜切小碎

4.雞蛋磕入碗中，加少許料酒

5.用筷子攪拌均勻

6.鍋內熱油爆香蔥花、蒜碎

7.倒入豆角粒炒熟

8.淋些許生抽

9.倒入蛋液

10.小火慢慢煎

11.煎到差不多時用鍋鏟把蛋餅鏟成塊狀即可

烹飪技巧

①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下②豆角如若不焯水，要切的細一些③雞蛋儘量多倒些，要能包裹住豆角