健康美食之鹽水蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好蝦、蔥和姜。

2.取一砂鍋，鍋中倒上適量的清水，下蔥和姜。

3.大火燒開，加鹽調味。

4.將蝦倒下去。

5.煮開後，再煮2分鐘左右，全部蝦捲成團即好。

6.取一小碗，加入生薑末、醋和香油。

7.再舀幾勺煮蝦的鮮湯，蘸蝦汁就調好了。

烹飪技巧

1、先將蔥姜煮出味，再下蝦，蝦更加鮮美。2、蝦煮開後再多煮兩分鐘，湯汁稍微有點淡紅色起鍋，這樣湯水也有味，可以用來做青菜湯，青菜會更加綠。