養人的西洋菜龍骨湯怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時如大家所知西洋菜是營養價值最高的明星蔬菜,不僅味道鮮美,還有很多的食療作用。西洋菜搭配“龍骨”其中的好處不言而喻。在炎炎夏日,喝一口西洋菜龍骨湯,讓你清熱去火,滋陰補腎。使你在夏日中更好的釋放自己,用最好的狀態度開心,輕鬆的度過夏天。
主料
豬龍骨 :300西洋菜 :500
輔料
鹽 :適量蜜棗 :2個
濃縮雞汁 :3
陳皮 :2
具體步驟
1.準備好湯料:西洋菜清洗乾淨後,摘成5釐米的長段;豬龍骨斬成大件,清洗乾淨,備用。
2.將3.5升清水注入湯煲中,豬龍骨冷水入鍋,開大火煮開。
3.將煮開過程中浮出的血沫撈起,撇除乾淨。
4.大火繼續煮沸5分鐘。
5.下步驟1的西洋菜和蜜棗。重新煮開後,改小火,熬製3小時。
6.然後加入陳皮,再熬製1小時。
7.加入鹽調味,拌勻後,即可出鍋。
8.出鍋裝碗,稍加整理,即成。
1、喜歡肥美一點的湯水,可將豬龍骨換成大棒骨、豬後臀肉。