改良健康雲南菜 - 油浸真姬菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 真姬菇用溫水浸泡30-50分鐘

2. 手撕成條

3. 蒜剝皮切片

4. 鍋內放寬油

5. 放大料，蒜，辣椒爆香

6. 放入真姬菇煸炒片刻，放鹽

7. 放入空氣炸鍋160度炸10分鐘即可

8. 成品

9. 成品

10. 成品

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烹飪技巧

正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油裏密封儲存很久。自家吃實在放不下去那麼多油，比平時炒菜油多些，也很好吃。用空氣炸鍋代替傳統炸的方式，也可以少點油，味道一樣好。