好吃的開心果曲奇餅乾怎麼做美味好吃

曲奇餅乾是我很喜歡的餅乾，而且我也喜歡自己動手做餅乾，自己做的曲奇餅乾乾淨、衛生又好吃，自己可以在曲奇中加入一些自己喜歡的乾果或堅果，我加入了一些開心果碎所以就叫開心果曲奇餅乾，讓曲奇的口感更加的豐富更加具有層次，

主料

輔料

具體步驟

1.開心果去殼，只取果仁，

2.用料理機打碎，

3.黃油軟化，

4.加入糖粉，用電動打蛋器攪打均勻，

5.加入蛋清，

6.攪打至顏色發白，體積膨脹，

7.篩入低筋麪粉、精鹽，加入開心果仁碎，

8.用刮刀拌勻，

9.裝入保鮮袋中，用模具整理成長條形，入冰箱冷凍1小時，

10.取出切成3-5毫米左右的薄片，

11.碼入不粘烤盤，入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤20分鐘，關火燜10分鐘，出爐，徹底涼透後食用。

烹飪技巧

烤好的曲奇餅乾，涼透後密封儲存即可。