美味的豇豆大肉水餃怎麼做美味好吃

豇豆大肉水餃的主要用料爲豇豆、雞蛋、豬肉，從美食的名字命名上我們就可以看出來。豇豆屬於一種豆科植物，營養價值豐富而且口感清脆。雞蛋營養價值豐富，常被人們用做補食。豇豆與雞蛋的相遇本就相得益彰再加上豬肉的輔佐，美味而又營養。

主料

輔料

具體步驟

麪粉打入一個雞蛋。

然後加入適量的冷水合成麪糰醒製備用。

肉餡中加入鹽，糖，醬油，胡椒粉，料酒，雞精。

順時針攪打上勁。

然後再加入切碎的豇豆。

加入香油繼續攪拌均勻成爲餡料。

麪糰揉均勻搓條切小劑子。

然後擀成四周薄中間厚的圓皮。

包成餃子生坯。

鍋中水燒開放入餃子煮熟隨醋碟上桌。

烹飪技巧

麪粉中加入一個雞蛋和麪，既可增加麪糰的口感，也能使餃子煮制的時候不易破皮。豇豆焯燙的時候可在水中加點鹽，然後過涼水，可保持豇豆的色澤碧綠。