鮮貝冬瓜球怎麼做美味好吃

冬瓜什麼平常生活中非常喜歡的一種蔬菜，冬瓜，香脆可口啊，一般成熟的時候成綠色或者是翠綠色，它表面有一層薄，物流至於防止細菌的入侵，以及其他的多種作用。中國的味道非常的好，今天所說的是冬瓜配合着。先輩二者搭配，可謂是營養非常的均衡，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.用挖球器挖取冬瓜球25個左右，鮮貝洗淨，鮮蝦去殼去蝦線，青豆少許

2.鮮貝和蝦仁放入碗中，加入蛋清和澱粉，攪拌使其均勻上漿

3.鍋中倒入適量食用油，把裹上蛋漿的鮮貝和蝦仁放入鍋中滑炒至變色

4.另起鍋，蔥末爆香，大火翻炒冬瓜球並適量加入生抽

5.把鮮貝和蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻

6.青豆入鍋，加入適量清湯或少許水小火燉制5分鐘左右，出鍋前勾少許芡汁，翻炒均勻出鍋即可

烹飪技巧

冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的功效。冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。鮮貝冬瓜球是一道既美味、營養於一身的菜餚。造型別致，質地軟嫩，口味鮮美。