正宗韓式泡菜牛肉火鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
海蝦 :適量八爪魚 :適量
肥牛卷 :適量
蒿子杆 :適量
北豆腐 :適量
紅薯粉絲 :適量
蘑菇 :適量
線椒 :適量
輔料
鹽 :適量韓國醬油 :適量
芝麻油 :適量
韓國辣椒粉(粗或細) :適量
蔥末 :適量
蒜末 :適量
泡菜 :適量
韓國辣椒醬 :適量
具體步驟
1. 準備好所有的食材。。。。調味料:香油大概20克,醬油15克左右,鹽2克左右,韓國辣椒粉40克左右,大概吧,我都是靠感覺調味,不知道這個克重是否準確。加入蒜末和蔥末,然後調成泥狀待用。
2. 蔬菜類清洗乾淨了!那個圓的應該叫什麼菇?切片就好,線椒切成小圈圈。
3. 今天新買的砂鍋!加入飲用水,燒開!
4. 先將調好的調味醬放進去,這次我調多了,沒放完,你可以慢慢放慢慢嘗味道。加入泡菜和韓式辣椒醬。調好味以後依次放入豆腐(先放,多煮一會入味)-蝦-八爪魚(八爪魚的一層黑色的皮一定要清理乾淨)-蘑菇-粉絲-牛肉。大火加蓋燒開後轉小火煨燉5分鐘左右就好了。反正熟了就行,想入味的話多煮一會,不夠鹹可以加鹽。最後加入蒿子杆,線椒,蒜末,蔥末。2分鐘後關火。OK。好過癮的對吧!
線椒是關鍵,不可少....