美味的肉鬆香酥餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘我以前不知道肉鬆到底是什麼就是覺得非常的好吃,所以我就經常吃,結果我看微博才吃到肉鬆就是用豬肉做的,我才恍然大悟,平時我很喜歡吃肉鬆餅那些的,所以推薦大家做肉鬆香酥餅,是一種非常酥脆的餅,做法也很簡單,大家一定會很喜歡的。
主料
麪粉 :330輔料
水 :200發酵粉 :3
肉鬆 :適量
油 :適量
麪粉一碗約330克左右/水多半碗約200克左右/加三克發酵粉
水分次加入麪粉中/把麪粉攪成絮狀
用手和成光滑的麪糰/蓋上保鮮膜醒一旁醒發
發至兩倍大
準備油酥/麪粉5勺倒入碗中
油適量加熱倒入麪粉中
油和麪和成稀糊狀油酥放涼備用
拿出發酵好的麪粉
撒薄面/擀成薄片
均勻的摸上放涼的油酥
從麪糰一端捲成卷
切成適量小段
兩端捏緊
用手壓成小餅稍稍擀開
擀好的麪皮上包上多多的肉鬆
包成包子狀/口朝下/稍稍壓壓
平底鍋裏加入少許色拉油/放入肉鬆餅小火煎至兩面金黃
外皮酥脆/餡料滿滿/層次分明
好吃好吃