炸茄盒的做法 降低血液膽固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒 炸茄盒怎麼做

“1，茄子的營養都有什麼呢？
較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

2，茄子的功效與作用
一、抗衰老
二、清熱解毒
三、治療凍瘡
四、降血壓
五、保護心血管、抗壞血酸
六、防治胃癌
七、消腫止痛”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸茄盒的做法步驟

• 1、一、拌肉餡：肉餡放入空容器，香蔥沫、蒜末、雞蛋、生抽、醬油、蠔油、雞精、十三香、澱粉一起攪拌均勻。備用。

• 2、二、茄子切成如圖即可（切2刀不要切斷，第三道切斷即可）；麪粉加常溫水攪拌成如圖糊狀，不要太稀，不然掛不住哦。

• 3、三，茄子裏塞好肉餡，掛糊，準備開炸。

• 4、四，鍋內多些油，油開後，下茄盒定型（先大火定型改小火炸），然後再翻動，炸制焦黃即可出鍋。

小竅門

小提示：
1，不喜歡吃蒜和蔥的小夥伴，可以打成泥在放到肉餡中；
2，炸茄盒時，一定要將油鍋完全開後在下茄盒，不然很容易吸油的；
3，調麪糊的時候，不知道放多少水的小夥伴，可以像我一樣拿自己的手試一試；