小花籃 - 麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將全部材料混合。

2. 輕柔至軟硬適中。大約5~7min。

3. 放入保鮮袋冷藏過夜。

4. 早晨取出，溫室回溫再用。

5. 在操作檯上撒麪粉，取出麪糰。輕輕排氣，擀成1cm厚的薄片。

6. 用碗口倒扣其上扣出花籃的底部。

7. 切出1cm寬的麪條，長是模具周長的3倍還要在長一點（方便兩頭結合時用），注意是模具最大周長的長（我用的是小號的布丁模具）。因爲要從花籃口開始編麻花辮~

8. 再切出寬0.5cm寬的麪條，依據周長一次切出。

9. 在模具外側塗勻油把編好的麻花辮依次圍上，收口處最好再編一下捏緊。

10. 再切1cm0.5cm寬的麪條分別是最大周長和最小周長，做花籃的上圍邊和下圍邊。再做出兩個小手柄。?剩下的面可以做成各種水果，人和你喜歡的都可以，我拿來做餡餅了，發麪餡餅真的很好吃⌒?⌒

11. 預熱烤箱180°c 12.花籃表面塗薄薄的蛋液篩上糖粉，烤10~15min（此時外皮上色且脆）取出，脫去模具（小心燙手），★★★【動作要迅速】在花籃內塗蛋液黏上手柄，我用兩個月牙形的餅乾模具固定手柄成拱形，再送入烤箱繼續烘焙10~15min(依個人烤箱不同酌情更改時間）

烹飪技巧

注意在中途去模具和加手柄時動作要迅速，但絕對要小心，避免燙傷當然是最重要的~祝你成功O(∩_∩)O