自制小花紅豆麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外所有的原料放入麪包機揉麪20分鐘。加入黃油，揉20分鐘。

2.將麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍即可。

3.將基礎發酵的麪糰分割成60g每份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4.鬆弛結束後，把麪糰壓扁，包入25g紅豆沙，收口。

5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微壓扁，用剪刀剪5個口。

6.將麪糰擺入烤盤中，烤箱下放一盤開水，進入烤箱二次發酵。

7.麪糰用三花奶油刷面，烤箱預熱180度，烤箱中層，15分鐘左右。