紅糖珍珠奶茶的做法 - 紅糖珍珠奶茶怎麼做

“過年只有菜餚沒有飲品怎麼可以？！那就來杯奶茶吧。喜歡喝珍珠奶茶，但我就是不喜歡在外面買，擔心什麼植脂末等反式脂肪酸。自己用紅糖和木薯澱粉做的珍珠，絕對的零添加，而且口感Q彈香甜，而且甜度又不高，讓喝奶茶也不用再擔心發胖。來杯奶茶犒勞自己和家人吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖珍珠奶茶的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、紅糖先取60克，加80克的水煮融化，煮到紅糖完全融化。

• 3、分兩次加入木薯澱粉，攪拌到無干粉。

• 4、晾涼就能揉成團了。

• 5、搓成珍珠小球，搓好的球滾一層幹澱粉，以防止粘連。

• 6、鍋里加足量的水，再放入20克紅糖，水開後放入珍珠，煮開後小火煮15--20分鐘，把珍珠煮透煮軟。

• 7、牛奶中加紅茶。

• 8、煮開後蓋蓋燜5分鐘，讓奶茶上色入味。

• 9、然後把茶葉過濾出來。

• 10、杯底放煮好的珍珠。

• 11、倒入煮好的奶茶即可享用。

小竅門

煮珍珠的時候水要足夠，以放置珍珠粘連，水裏再加點紅糖，煮好珍珠更好吃。