合桃酥的做法 - 合桃酥怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
“我老爸喜歡吃酥餅。。。因爲老人家了,所以我不太想做,不是別的,因爲這款餅乾有點甜,因爲原配方的糖是150克,我減了糖的量。。。但烤出來個人覺得還是稍有一點甜。。但LG說,老爹要吃,你就烤點唄,想想也對,就減少了糖量烤了這個餅乾。。。很酥。。。加上偶晚上沒事的時候。。嘿修改一下圖片。。。。來了個“紅酒配餅乾”。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
合桃酥的做法步驟
1、將黃油室溫軟化後加入蛋液、糖混合攪拌至糖完全溶化。
2、低粉、泡打粉、臭粉過篩混合後加入黃油裏。
3、用切拌方式合面麪糰
4、將麪糰分成23克一個的小劑子。
5、將分好的劑子搓成小圓球。
6、放入烤盤中後。用手指在中間按個小洞。
7、按好後均勻的刷上蛋液、放其自然晾乾再刷第二次。
8、第二次刷好晾乾後加入核桃做裝飾(沒有也可以不加喲),放入170度預熱好的烤箱烘烤25分鐘。
9、看自己的烤箱適當調整溫度。。。因爲每個人的烤箱大小不一和溫度也不一。這就自己把握了,烤好後取出放涼裝盤即可食用了。
10、放涼後裝上盤即吃了,一定要放涼喲。。。因爲酥餅不涼的話,就不會酥。
小竅門
放入烤盤的時候,最好是隔開一點距離,因爲太近了就像我的這個,有點擠了。