滋味豐富的香辣紅燒肉怎麼做美味好吃

常見的紅燒肉應該是偏向於鹹甜口味的，而這一道香辣紅燒肉則是專門爲了那些無辣不歡的朋友們準備的。其基本做法與傳統紅燒肉相比並沒有太大區別，只是在煎炸過後的紅燒肉下鍋之前，先用幹辣椒爆香，這樣不僅能夠滿足辣食愛好者的需求，還可以降低五花肉本身的油膩感。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切小塊，入開水中焯一下，洗淨出鍋備用。

2.將已撕開的麪筋下入清水鍋中焯開，撈出。

3.燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茭白和焯好的麪筋翻炒一下。

5.然後，加適量的清水。

6.加適量的生抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

6.不停翻炒，讓湯汁均勻裹在肉塊上，直至水分收幹出油即可。