水晶壽桃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 紅色彩豆糖放入碗中再放入開水鍋中。

3. 煮至融化備用。

4. 澄粉加入糯米粉，白糖，用沸水和成麪糰。

5. 把麪糰揉均勻稍涼備用。

6. 白色麪糰用一小塊加入紅色汁合成粉色麪糰，再用一小塊加入抹茶粉合成綠色麪糰。

7. 白色麪糰分成等份小面團，粉色也分成一樣多的小麪糰，取一份白色麪糰按扁，把粉色麪糰也按扁放入白色麪糰中間。

8. 然後包入豆沙。

9. 把麪糰搓圓，再整理成上面尖的桃形。

10. 用刀背在桃子的一側劃上一道印痕。

11. 取一小塊綠色麪糰做成樹葉狀。

12. 把綠色麪糰粘在桃子的下面。

13. 依次全部做好放入蒸籠。

14. 大火蒸制5-7分鐘即好。

烹飪技巧

麪糰用沸水燙熟，再揉至光滑。製作壽桃時桃尖不要太規則，自然彎曲最好。蒸制的時間不可太長，5-7分鐘即好。此壽桃不可常放，一次吃完量最好。