牛油薄脆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化(軟化即可，千萬不要溶化成液態)，加糖粉並用打蛋器攪拌均勻，不要打發。

2. 分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻。

3. 攪拌完成後，是可流動性的細膩糊狀。

4. 倒入過篩後的中筋麪粉。

5. 繼續用打蛋器攪拌均勻。均勻即可，切記不要過度攪拌。

6. 把攪拌好的麪糊裝進裱花袋，剪個10cm左右的孔，在塗了油或者墊了油布的烤盤上擠出一條條的條狀麪糊（我做的太長了，應該每條長3cm就差不多了）。放進預熱好的烤箱，160度，上層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。烤箱上層，上下火，160度，15分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。